L’azienda Agricola VALLECHIARA si estende per circa 18 ettari all’interno del parco naturale dell’Uccellina (Talamone), produce grazie alle 1200 piante di ulivi in azienda, alcuni delle quali secolari, un ottimo olio. Nel 2011 è iniziata la produzione della BIRRA ARTIGIANALE MAREMMANA, grazie alla costruzione di un birrificio all'interno dell'azienda stessa. L'orzo poi maltato, viene prodotto nei nostri campi, il ciclo di lavorazione dalla macinazione all'imbottigliamento è svolta in azienda.
BIRRIFICIO BIRRA MAREMMANA
Le birre Maremmane d'eccellenza
Da un antico ricettario sulla produzione della Birra:
"Il far la Birra è l'arte di preparare coll'aiuto del calore e della fermentazione, liquori spiritosi con acqua e sostanza farinacea o amilacea di molti vegetali, ma particolarmente con grani cereali e gramigna in stato di malto."
La Maremma, cornice suggestiva, ricca di storia, profumi, colori e sapori caratteristici. E' qui, da questo perfetto connubio che nasce la BIRRA ARTIGIANALE MAREMMANA, prodotto autentico e schietto come la sua terra. Le nostre birre sono prodotte semplicemente con malto, luppolo, acqua e lievito, senza alcuna aggiunta di conservanti, non è pastorizzata, e l'affinamento avviene con una fermentazione naturale in bottiglia, . La gradazione di 7,2% vol. (per ogni tipologia)
AGRIPUB
Degustazione prodotti ed eventi
Il territorio della Maremma offre sapori particolari ed unici, quindi all'interno della nostra azienda è stato creato l'AGRI-PUB, ovvero, un punto di degustazione dove è possibile bere le nostre birre, accompagnate da pizza fatte con farina Biologica e cotte in forno a legna, verdure fresche, taglieri con salumi a Km 0, formaggi Bio, hamburger di carne Maremmana....
