BirraMaremmana

CHI SIAMO

Mastri Birrai Maremmani

L’azienda agricola Vallechiara si estende per circa 18 ettari all’interno del parco naturale dell’Uccellina (Talamone), produce grazie alle 1200 piante di ulivi in azienda, alcuni delle quali secolari, un ottimo olio. Dal 2011 è iniziata la produzione di Birra Artigianale Maremmana, grazie alla costruzione di un birrificio all'interno dell'azienda stessa. L'orzo poi maltato, viene prodotto nei nostri campi, il ciclo di lavorazione dalla macinazione all'imbottigliamento è svolta in azienda.

 

 

 

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BIRRIFICIO BIRRA MAREMMANA

Le birre Maremmane d'eccellenza

Il far la Birra è l'arte di preparare. Coll'aiuto del calore e della fermentazione, liquori spiritosi con acqua e sostanza farinacea o amilacea di molti vegetali, ma particolarmente con grani cereali e gramigna in stato di malto. Tutte le nostre birre sono prodotte con malto, luppolo, acqua e lievito, senza alcuna aggiunta di conservanti. L'affinamento avviene con una fermentazione naturale in bottiglia. Tutte le nostre birre hanno una gradazione di 7,2% vol rappresentativa di una filosofia legata alla Maremma e alla sua cultura.

AGRIPUB

Degustazione prodotti ed eventi

All'interno della nostra azienda è stato creato l'AGRIPUB, ovvero, un punto di degustazione dove è possibile assaggiare le nostre birre, accompagnate da pizza cotta in forno a legna, taglieri con salumi a Km0, formaggi bio, hamburger di carne maremmana e altre cose sfiziose.

LE NOSTRE BIRRE

Le birre della bassa maremma
 

BIRRA BIONDA

Fresca con note di agrumi e fiori di macchia mediterranea, morbida e piacevole al palato, adatta a tutte le occasioni.

INGREDIENTI:          Malto, Luppolo, Acqua, Lievito

BOTTIGLIE:                75cl - 33cl

TIPOLOGIA:               Bionda

GRADAZIONE:          7,2% VOL.

TEMP SERVIZIO:     6° - 8°

 

Le forniture saranno consegnate in Formato 33cl in cart.12 bott. ed in Formato 0,75  in cart. 6 bott.

BIRRA ROSSA

Note fruttate di fragola e ciliegia, corposa e leggermente affumicata, da abbinarsi a carni bianche.

INGREDIENTI:          Malto, Luppolo, Acqua, Lievito

BOTTIGLIE:                75cl - 33cl

TIPOLOGIA:               Rossa

GRADAZIONE:          7,2% VOL.

TEMP SERVIZIO:     6° - 8°

 

Le forniture saranno consegnate in Formato 33cl in cart.12 bott. ed in Formato 0,75  in cart. 6 bott.

 

BIRRA MORA

Importante e speziata al naso,corposa con note tostate, finale leggermente amarognolo e di rabarbaro, da abbinarsi a carne e formaggi stagionati, ottima come dopo pasto.

INGREDIENTI:          Malto, Luppolo, Acqua, Lievito

BOTTIGLIE:                75cl - 33cl

TIPOLOGIA:               Mora

GRADAZIONE:          7,2% VOL.

TEMP SERVIZIO:     6° - 8°

 

Le forniture saranno consegnate in Formato 33cl in cart.12 bott. ed in Formato 0,75  in cart. 6 bott.

BIRRA VERDE

Caratteristico ed unico colore verde, importanti sentori di erbaceo e persistenza sul palato, dovuta all'infusione dell'alga spirulina, che offre tutte le sostanze benefiche dell'alga stessa.

INGREDIENTI:          Malto, Luppolo, Acqua, Lievito, alga spirulina

BOTTIGLIE:                33cl

TIPOLOGIA:               Bionda Dry-Hopping

GRADAZIONE:          7,2% VOL.

TEMP SERVIZIO:     6° - 8°

 

Le forniture saranno consegnate in Formato 33cl in cart.12 bott. 

 

I NOSTRI PRODOTTI

non solo birra
 

OLIO & ACETO DI BIRRA

Il bis è composto da olio prodotto da da olive della nostra azienda spremuto a freddo, mentre l'aceto è prodotto da un processo naturale utilizzando la birra Bionda maremmana.

TRIS DEGUSTAZIONE

Il tris può essere composto dalle nostre 4 tipologie di birre in formati da 33cl e 75cl.

 
 

SERVIZI & NEWS

tutte le nostre attività
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